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Cómo hacer cupcakes de algodón de azúcar

Cómo hacer cupcakes de algodón de azúcar


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Precaliente su horno a 160C (320F) y forre un molde para magdalenas de 12 cavidades con las cajas de su elección.

Prepara tus ingredientes. Mido todo en tazones pequeños, lo hace mucho más fácil y no tienes las cosas frías fuera del refrigerador todo el tiempo.

En su batidora, bata la mantequilla durante unos minutos. Estoy usando manteca vegetal (Copha descongelada durante la noche para mis compañeros australianos) porque no teníamos mantequilla. Funciona tan bien como la mantequilla.

Agrega poco a poco el azúcar y mezcla bien hasta que se combine.

Agrega los huevos un poco hasta que la mezcla esté bien combinada, ligera y esponjosa.

Si está usando manteca vegetal como lo hice yo, se verá así al principio. Encienda la batidora y golpéelo hasta que consigas ...

Esta. Esto es tan "ligero y esponjoso" como se obtiene cuando se usa manteca vegetal. No te preocupes, ¡los cupcakes todavía saben INCREÍBLES! Créeme, comí como cuatro de ellos = D

Agrega la sal (si la estás usando) y la vainilla y mezcla bien.

Agrega la harina y vuelve a mezclar. Deténgase inmediatamente una vez que la harina se haya mezclado por completo.

Agrega la leche y mezcla bien. Ahora también es un buen momento para agregar los aromas o colorantes que desee. En este punto, olvidé por completo que originalmente tenía la intención de hacerlos azul pálido ... Vaya.

Divida la masa de manera uniforme en sus 12 cajas de cupcakes. Debido a que esta es una masa de tipo más espesa, las alisé lo mejor que pude con una cuchara, aunque no es necesario.

Coloca la bandeja en el horno, preferiblemente en la rejilla inferior, y cocina durante 15 minutos o hasta que estén doradas por encima y un palillo insertado en el centro salga limpio.

Ahora es el momento perfecto para limpiar tu desorden.

O, si vive en nuestra casa, coloque las cosas sucias en un fregadero lleno de agua caliente y jabón y la próxima vez que se dé la vuelta estará mágicamente limpio. Tengo la mejor suegra del mundo <3

Siéntese, espere los cupcakes y ríase del gato tonto que perdió un lagarto con el que estaba jugando debajo del árbol de Navidad. Y antes de que alguien diga algo, ella es una Manx, nació sin cola.

¡Casi se cae de la silla mientras se ríe aún más cuando la suegra baja para ayudar al gato a encontrar al lagarto para que no destruya el árbol! Este gato sabe jugar a la gente.

Una vez que te hayas levantado del suelo y hayas dejado de reír, los cupcakes deberían estar listos. Ponlos en una rejilla y mételos en la nevera, porque estás impaciente como yo = D

No utilizo una receta o medidas para mi glaseado, es una versión bastardizada de crema de mantequilla. Empiezo por batir aprox. 100 gramos de manteca vegetal con unas cucharaditas de vainilla y extracto de algodón de azúcar.

Agrego 4 cucharadas de azúcar glass, mezclo bien, enjuago y repito hasta tener la cantidad de glaseado que necesito. También agrego algunas cucharadas de leche (o agua caliente) a veces para obtener una consistencia suave.

Si su batidora no tiene una tapa con un embudo como el mío, coloque un paño de cocina (paño de cocina) sobre la parte superior de la batidora. Si no lo hace, terminará con azúcar en polvo por todas partes.

Una vez que tenga la cantidad y consistencia de glaseado que desea, agregue unas gotas de colorante y mezcle bien. Si el sabor no es tan fuerte como desea, agregue un poco más de eso también.

¿Hiciste demasiado glaseado? Coloque las sobras en un recipiente hermético, se mantendrá en el refrigerador hasta por una semana. Para reutilizar, descongelar a temperatura ambiente y batir con un tenedor antes de usar.

Hielo, hielo, bebé ... ¡CARAMELO DE ALGODÓN! ¿Ves lo que hice ahí? Hiele sus magdalenas increíblemente sabrosas de la forma que desee.

También puedes decorarlos. No sugeriría usar cachous (bolitas de azúcar metálicas), ¡son el diablo! ¡Los pequeños bastardos van a TODAS PARTES excepto los cupcakes! ¡Tuve que forzar a estos!

Una vez glaseados y decorados, vuelve a meterlos en el frigorífico ... Eso si aún no los has comido todos. Aquí hace un verano muy caluroso, así que el mejor lugar para ellos es la nevera.

Y ahí lo tienes, sabrosos cupcakes de algodón de azúcar. Se habrían visto más lindos con pasteles azules y glaseado rosa, pero así es como ruedo, olvidadizo y esas cosas.


Ver el vídeo: FOTOS QUE SE COMEN! MIS PASTELITOS