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Cómo cocinar mi sopa tailandesa simple y cálida

Cómo cocinar mi sopa tailandesa simple y cálida


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Elenco de personajes. Puedes cambiar esta sopa como quieras. Muchas verduras diferentes funcionan y, por supuesto, la carne puede reemplazar el tofu. Pero la hierba de limón y el jengibre son esenciales. (Ignora al Candico)

Pela tu jengibre.

Picarlo bien. Primero lo pasé por una picadora de ajo.

Pica y machaca la hierba de limón. ¡Me encanta el olor de estas cosas!

Pica los chiles. Me encantan los chiles y probablemente pondría al menos uno más en retrospectiva.

Pon 2,5 litros de agua, dos dados de caldo de pollo y los ingredientes que acabas de picar en una olla grande.

Revuelva bien y deje hervir.

Agrega 2,5 cucharadas de salsa de pescado.

Ponga la tapa y déjela hervir a fuego lento durante unos 20 minutos.

Mientras tanto, pica el bok choy

y triturar las algas secas. Pica las verduras que estés usando. Lo combiné con brotes de soja, así que no tuve que cortar mucho. En lugar de eso, lavé los platos mientras esperaba. :)

Pica el tofu en cubos.

Cuando esté lo suficientemente hervido y todos los sabores estén infundidos en el caldo, cuele todos los trozos grandes.

Agregue el bok choy y los brotes de soja. (Me dijeron que es mejor dejar los brotes de soja hasta el final para que se mantengan crujientes, pero pensé que estaban bien así).

Agrega los fideos.

Agregué un segundo tallo de hierba de limón porque pensé que necesitaba un poco más de sabor. Deje que la olla hierva a fuego lento durante aproximadamente 3 minutos (hasta que los fideos estén cocidos).

Agrega las algas.

Agrega el tofu.

¡Y voilá! ¡Es hora de disfrutar de un calmante plato de sopa! (Agregue una pizca de jugo de limón para darle un toque extra).


Ver el vídeo: Sopa Pho de ternera - Sopa de noodles vietnamita Pho Bo